Cheesecake řezy

Zdravím všechny u dalšího lehkého (jak na přípravu, tak pro tělo J) svěžího dezertíku. Dnes se bude jednat o dezert na plech - a to o řezy s tvarohovým krémem a jahodami.

Těsto:

• 100 g rozmixovaných ovesných vloček
• 20 g rozpuštěného ghe/ másla
• 20 g čekankového sirupu / medu
• 1 vejce

Tvarohová vrstva:

• 250 g tvarohu
• 1 řecký jogurt (140 g)
• 50 g erythritolu
• 1 vejce
• vanilka dle chuti, já dala lžičku (nebo lze použít aroma či úplně vynechat)
• pár kapek citronové šťávy

Jahodová vrstva:

• 180 g mražených jahod
• 20 g erythritolu
• pár kapek citronu

Troubu si předehřejeme na 180 °C. Nejdříve si připravíme těsto. Smícháme si rozmixované vločky s vejcem, přilijeme rozpuštěné ghí a osladíme čekankovým sirupem. Těsto vypracujeme. Připravíme si menší plech, který vysteleme pečícím papírem a vypracované těsto na něj rovnoměrně rozetřeme (namačkáme na plech).

• Můj tip pro zpříjemnění práce: Pečící papír si můžete namočit a zmačkat, mnohem lépe se s ním pak pracuje a snáz jej přimějete držet tvar plechu. To samé platí o vašich rukách při rozprostírání těsta na plech - je lepší si prsty namočit a pracovat s těstem mokrými prsty, popřípadě namačkávat těsto přes pečící papír.

Spodní korpus dáme předpéct do trouby cca na 10 minut, více určitě ne.

Tvarohovou vrstvu vytvoříme smícháním a důkladným promísením všech ingrediencí.

Jahody si vysypeme do kastrolku nebo na pánev, malinko podlijeme vodou a povaříme se sladidlem a citronovou šťávou.

Předpečený korpus necháme chvíli vychladnout, poté na něj rozetřeme tvarohovou vrstvu a do tvarohu rozmístíme povařené jahody (popřípadě jahodovou směs, pokud se rozvařily zcela úplně).

Celou buchtu nyní pečeme cca 50 minut, kontrolujte špejlí, záleží na troubě.

Poté po vychladnutí jen rozkrájíme a podáváme.

Dobrou chuť!

Vaše Míša Jurajdová za Irifit tým